霜月（そうげつ）＜和菓子／琥珀（こはく）／干菓子／琥珀糖／琥珀菓子／木の芽琥珀／チーズ大福／焼き菓子／生菓子／西賀茂（上賀茂神社・御薗橋）／水田良明／京都＞

御菓子司　霜月（そうげつ） 〒603-8823 京都市北区西賀茂榿（はり）ノ木町５ （御薗橋 西詰 北へ二筋目西入ル） TEL：075-491-5556

■　ゴールデンウィーク期間の営業日・休業日のお知らせ　■ ゴールデンウィークの4月29日~5月6日までは休まず営業いたします。 尚、振替休日といたしまして5月7日~5月10日までお休みさせていただきます。

■　営業時間の変更について　■ この度、営業時間を9:00~16:00までに変更させていただきました。

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好評発売中 木の芽琥珀（きのめこはく）の詳細はこちら

木の芽琥珀 ２月から５月頃まで 一箱12個入 1,400円 一箱24個入 2,800円 賞味期間 常温にて14日間 　琥珀（こはく）とは干菓子（ひがし）の一種で、煮て溶かした寒天に砂糖などで甘味を与え、味付けをした和菓子。琥珀糖（こはくとう）、琥珀菓子（こはくがし）とも言う。 　木の芽琥珀（きのめこはく）は、店主の水田良明が考案した和菓子で、木の芽（山椒の葉）を乗せ、すりつぶした山椒の実を寒天の中に忍ばせている。表面は、しゃりっと歯触りが良く、芯は軟らかい。ほのかに香る山椒は新緑の季節にふさわしい風味、まるですりガラスをカットしたような硬質な姿もおもしろいと茶人らから評価を受けている。 木の芽の山椒は、店主自らが地元の市場に赴き、目で見て、香りをかいで選んだもの、または、実績のある信頼できる農家より送っていただいているものです。この商品は好評で、多数の姉妹品が誕生している。木の芽琥珀は、当店だけで製造している京菓子です。２月から５月頃までのみ製造販売。

チーズ大福 １個 270円 消費期限 2日間（製造日を含む） チーズ大福は、 レアチーズを白こしあんでくるんだ御菓子。 チーズケーキを好まれる方にはピッタリの御菓子で、 不思議な食感と風味がすると若者から年輩の方まで好評。 水田雅規が考案して製造しています。 ■アレルギー 乳