【京都・下京区】10そば COCON KARASUMA店｜「よーじや」が展開するお蕎麦屋さん【京都グルメ】

京都・下京区の「COCON KARASUMA」に、十割そば専門店「10そば（じゅうそば）」がオープンしました。

国産そば粉100％にこだわりながら、リーズナブルに本格派を楽しめると話題のこちら。伝統的なざるそばだけでなく、ラーメン感覚で楽しめる「つけ蕎麦」など、お蕎麦の概念にとらわれない新しいスタイルを提供しています。

【京都・下京区】10そば COCON KARASUMA店

「みんなが喜ぶ京都にする」を掲げる「よーじやグループ」が手掛ける十割そば専門店。国産そば粉100％の「十割そば」がワンコインから楽しめる、下京区・四条烏丸エリアの心強い味方です。本格的な味をカジュアルに楽しめるスタイルが、多くの支持を集めています。

お店に到着すると、まずは最新のタッチパネル式券売機がお出迎え。多言語対応で、店内・持ち帰りがスムーズに選択可能です。

メニューは定番の「ざるそば」から、サクサクの「鶏天ざる」、さらに「ミニ親子丼」などのセットメニューまで幅広く、どんなシーンでも満足できるラインナップです。

今回のお目当ては、期間限定の「魚介つけ蕎麦」。そば大盛り無料という太っ腹なサービスに惹かれ、迷わず注文しました。

運ばれてきた一皿は、ツヤツヤと輝く十割そばと、湯気を立てる濃厚なスープです。鶏白湯と10そば自慢の一番だしをベースに、さば・かつお・いわしの魚介香味油を加えたスープは、驚くほど濃厚でコクがあります。

そばを潜らせると、十割特有の力強い香りが魚介の旨味と絶妙にマッチ。一緒に注文した海老のかき揚げは、衣にそば粉が使われているのか驚くほどサクサクで、スープに浸すと旨味がさらに倍増します。

木目を基調とした清潔感あふれる空間の奥には、活気あるオープンキッチンが広がり、そばが茹で上がる様子を間近に感じられます。平日の11時半過ぎに行きましたが、12時頃には満席になりました。