京都といえば抹茶のイメージですが、そんな伝統のある街に黒抹茶という新しい味を開拓したお店が2018年2月5日に京都駅にオープンしました。
場所は開業以来の初めて大きな改装を行っているジェイアール京都伊勢丹で、ぞくぞくと新しいお店がオープンしています。
京都の老舗や海外の有名店が進出する中、東京のショコラティエが京都に新たな歴史を創りだそうと、これまでとは違った味で挑戦していることで注目です。
黒抹茶ショコラとは？
ショコラを知り尽くしたパティシエの江口和明さんが、京都の伝統や文化、魅力的な素材から考案した抹茶を使った新しいチョコレートです。
見た目は苦みの強いビターチョコレートのような黒ですが、抹茶がアクセントになっており優しい甘さを作り出しました。
カカオバター51パーセント、ココアと抹茶が49パーセント配合されているとまでは公表されていますが、ココアと抹茶の割合は非公表となっています。
黒抹茶のタブレット、割ったときにでる破片をアイスクリームにふりかけると味のアクセントに、また温めた牛乳に溶かしてホットチョコレートにと店員さんがにこやかに教えてくれました。
京都限定メニュー黒抹茶ショコラパンケーキ
早速カフェで黒抹茶を使ったパンケーキを頂いてみました。
ショコラのパンケーキの上には抹茶のアイスと濃厚な黒抹茶のクリームがかかり、カカオ67％のチョコチップがアクセントになっています。
固めな抹茶アイスは温かくてふんわり柔らかいパンケーキと一緒に口にいれると、触感がなんともいえないバランスの味わいです。
また白玉や小豆、抹茶パウダーと和の素材がパンケーキの美味しさに嫌味なく上品に仕上げており、ボリュームはありますが食べやすくなっています。
パンケーキだけでなく、オリジナルのパフェなどスイーツがメインですが、10：00～15：00はランチメニューがあり食事の利用も可能です。
場所はJR西口改札前のイートパラダイス3階でアクセスに便利
場所はこれまで「スバコ・ジェイアール京都伊勢丹」として親しまれていたところです。昨年からの耐震工事が終わり、ジェイアール京都伊勢丹レストラン街イートパラダイスに生まれ変わりました。
JR西口改札前なので待ち合わせとして、またお弁当やお土産などの買い物にも便利な場所になっています。
改札を出て目の前のエスカレーターを上がると右手に、和食の「はしたて」やイタリアンの「オステリアサクラ」があります。
デリーモは左手の独立した一画にあるため、入店待ちで並んで人の喧騒がなく、比較的落ち着いた雰囲気で過ごせるような造りになっています。
またお手洗いは店内にありませんが、他の店舗に比べて一番近くの場所にあり便利です。
お土産の購入も可能です
カフェスペースの横に店舗も併設されており、お土産も購入できます。
目の前がJRの改札口なので観光で京都を回ってきたあとに、電車や新幹線を待つ間にカフェで過ごしたり、最後にお土産を購入するのにもとっても便利です。
「パティスリー＆カフェ デリーモ京都」の店舗情報
店名：Pâtisserie & Cafe Del’immo KYOTO
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹ＪＲ西口改札前イートパラダイス
電話番号：075-746-5300（直通）
営業時間：平日10：00～22：00（LO21：00）/土日08：00～22：00（LO21：00）
定休日：施設に準ずる
カード：可
喫煙：禁煙
店舗駐車場：ジェイアール京都伊勢丹
HP：http://www.delimmo-japan.com
HISで見る
コメントを残す