今京都で人気のカフェ「コエドーナツ（koé donu）」新京極に2019年3月21日オープン！

京都で、人気のカフェをお探しの方、必見です！

新京極商店街に、店のデザインも目を引くオシャレなドーナツショップ「コエ・ドーナツ」がオープンし、早速行列が出来るほどの人気ぶりをみせています。

外観からはドーナツショップと思えないような、スタイリッシュなデザインで興味をそそられます。

カフェメニューも有り、学生さんから外国の観光客まで、連日にぎわいを見せるドーナツショップ。

一体どんなドーナツショップなのか？
気になる評判まで一挙にご紹介していきます!

「コエ・ドーナツ（koé donu）」京都・新京極商店街に、2019年3月21日グランドオープン！

コエ・ドーナツは、出来立てのドーナツをナイフ&フォークスタイルでお召し上がり頂く、’体験型’のドーナツファクトリーです。

「オーガニック」「天然由来」「地産地消」といった、3つのキーワードで食材を選んだドーナツを販売されています。
食材そのものを生かした、シンプルに調理されたドーナツは、安心安全です。

コエ・ドーナツは、健康な人の未来、また、持続可能な未来に向け、低カロリーでオーガニックな、今までにないドーナツつくりを目指されています。

店舗デザインは、イタリアより国際石の建築賞他、国内外で数々の受賞歴があり、これまで20か国を超す国々で建築を設計してこられた、現在東京大学教授建築家の隈研吾さんが手がけられました。

この店舗の天井にある斬新なアートは、京都嵐山の竹を用いた地球環境にやさしい素材です。

伝統的な六ツ目編みの竹かご572個で覆われたドーム状の空間は、店舗兼、工場兼、厨房でもあり、また京都の繊細でたくましい台所文化が、竹かごを通じて表現されたものです。

最近耳にする「エシカル消費」とは、持続可能な社会、環境を守れる経済活動という意味。

こちらコエ・ドーナツさんは、「エシカル」をコンセプトに、地球環境にも配慮し、素材や製造にこだわった新しいドーナツを目指されています。

店内のpowder factory内にある石臼で毎日ていねいに挽かれた、食物繊維やミネラルをたっぷり含む有機小麦全粒粉を、すべてのドーナツに配合されています。

自然の力だけで育てられたさとうきびを、化学的な精製工程を使わず製造された、自然の甘さがギュッと詰まった安心な有機グラニュー糖が、ドーナツの美味しさを引き出しています。

豊かな自然の中、美山の愛情いっぱいに育った美山牛の生乳のみを使用されています。

牛乳本来の風味を損なわない、手間暇かかる製造方法にこだわった牛乳で、ドーナツの味わいに深みを出しています。

揚げドーナツには全て、玄米の表皮と胚芽から絞ったビタミン・ミネラル・食物繊維などが多く含まれ栄養価が高い、遺伝子組み換えの心配が無い天然国産の米油を使用しています。

美山の美味しい水や空気、豊かな自然に囲まれた、コエ・ドーナツ専用の京都・美山に鶏舎を構えられ、鶏種や餌にまでこだわり抜いた卵を使用されています。

メニュー

店舗名	koe donuts 京都店
住所	京都府京都市中京区新京極四条上ル中之町557 京都松竹阪井座ビル 1F
電話番号	075-748-1162
営業時間	8:00～20:00
定休日	不定休
カード	カード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
喫煙	完全禁煙
電車	阪急京都線「河原町」駅 9番出口より徒歩約1分
バス	河原町より徒歩約1分
店舗駐車場	無し
最寄駐車場
HP	https://donuts.koe.com/