【京都河原町・祇園四条 紗織(さをり)】人気間違いなしの錦糸モンブラン!行列必至の丹波くり・和栗専門店

【京都河原町紗織(さをり)】人気間違いなしの錦糸モンブラン!行列必至の丹波くり・和栗専門店

京都河原町駅より徒歩5分の距離にある行列必至の丹波くり・国産和栗専門店「紗織」が10月10日(木)10時にオープンします!

こんにちは、京都の専門メディアで編集長をしている しゅー社長 です。

今回は、四条にある大人気店である「くをん」の姉妹店がオープンするという情報を聞きつけたので、注目の和栗スイーツ専門店である「紗織」のレセプションに参加してきましたのでレポートします!

それでは行きましょう!

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丹波くり・和栗専門店「紗織」ってどんなお店?

まず、紗織ってどんなお店なのかというと、丹波くりと国産和栗を使ったスイーツの専門店です。
名物は、最高級丹波くりをかなりふんだんに(かなり贅沢です!)使った錦糸モンブランです。

最初の画像でもあるように、細さ1ミリのモンブランは世界ナンバーワン。
この錦糸モンブランを作るために専用の絞りきを開発したそうです。

詳細の説明は後ほどするとして、まずはお店の説明をしていきたいと思います。

河原町駅より徒歩5分

丹波くり・国産和栗専門店「紗織」は、阪急京都線河原町駅より徒歩5分の場所にあります。
河原町から約400メートルほど下ったところに見えてきました!紗織の看板です。

【京都河原町紗織】人気間違いなしの錦糸モンブラン!行列必至の丹波くり・和栗専門店

おしゃれな看板です。

【京都河原町紗織】人気間違いなしの錦糸モンブラン!行列必至の丹波くり・和栗専門店

紗織は鴨川沿いにあるお店で、町家を改装した佇まいが雰囲気が出ていておしゃれですね!
それでは中に入って行きましょう。

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店内に入ると、通路には栗の写真が飾られていました。
紗織の社長さんにお話をお伺いする機会がありましたが、丹波くり農家さんと直接契約をしてスイーツを提供しているとのことでした。

紗織にかける強い思いを感じました!

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写真の撮り方をミスってしまい、かなり暗く写っていますが、実物はこんなに暗くありません。
ご安心ください!

お店は、2階建てになっており、1階は10席。
2階は24席となっています。

全体的に高級感があり、細部までこだわって作られているのがわかります。
食器類やナイフ、フォークなどにも紗織の強いコダワリを感じました。

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鴨川沿いにあるので、桜の季節や紅葉シーズンに訪れるのもいいですね!
かなり綺麗に見れること間違いなしです。

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1階はこんな感じで、主にカウンター席になっています。
一番奥側は4人がけのテーブル席でした。

名物は何と言っても細さ1ミリの錦糸モンブラン!

これですよ!
細さ1ミリの錦糸モンブラン。

モンブランの高さはなんと、10cm越えでした。
普通のモンブランの2倍以上の大きさがあります。

大きいから全部食べられるの?とちょっと不安になりましたが、甘さ控えめのためペロリと完食してしまいました!

〜紗織〜「紗」最高級丹波くり

人気ナンバーワンの「紗」の特徴は、最高級丹波くりを100%使用して作られる点です。

和栗の中でも希少価値が非常に高いと言われている丹波くり。
丹波くりの特徴は、粒が大きく、香り高く上品なことで、国内最高級品と言われています。

丹波くりは、日本書紀に記載されるほどの歴史があり、平安時代には宮延や寺院への献上品や物納品として、
江戸時代には幕府や朝廷への献上品として好まれてきた歴史があります。

生産量は非常に少なく、国産栗の中でも約1%ほどしか取れないと言われ、非常に入手困難な栗です。

そんな貴重な丹波栗をふんだんに使って作られたのが、「紗」になります。

〜紗織〜「絽」国産和栗

続いて2番人気なのが、国産和栗を使用して作られたモンブランである「絽」になります。

【京都河原町紗織】人気間違いなしの錦糸モンブラン!行列必至の丹波くり・和栗専門店

続いて、こちらもおすすめなのが季節の果物と和栗を合わせていただける果物のパフェです。
旬な国産果物の酸味、甘み、香りが、栗本来の良さを一層引き立ててくれる一品。

非常に贅沢なマリアージュを是非ご賞味ください。

【京都河原町紗織】人気間違いなしの錦糸モンブラン!行列必至の丹波くり・和栗専門店

カウンターで茹で上げる、ふっくらあつあつできたての白玉の上に、濃厚な和栗のクリームと山盛りの栗粉をまぶした一品。
一口食べただけで虜になるのは間違い無いでしょう!

【京都河原町紗織】人気間違いなしの錦糸モンブラン!行列必至の丹波くり・和栗専門店

焼きたての暖かい自家製タルトの上に、まるで花びらかのように繊細な和栗クリームを乗せた果物のタルト。
栗と旬なみずみずしい果物とを一緒に食べると、「もう最高です!」

紗織(さをり)のメニュー一覧表

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丹波くり・和栗専門店「紗織」の口コミ

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. 🌰明日10月10日木曜日10:00- grand open!🌰 . 四条河原町、丹波栗・和栗専門店 【紗織】 大人気のかしわキーマうどん「京都四条 くをん」に続く二店舗目、最高級の丹波栗を使ったスイーツ店。 オーダーが入ってから作る、綿糸モンブラン🌰 なんと細さ1ミリ! 1ミリのモンブランを絞るため、オリジナル絞り機を開発🌟 他ではない、きめ細やかさです😍 ・ 【1枚目】 綿糸モンブラン ▪︎紗 (最高級丹波栗のみ使用・2200円+税) 砂糖の甘みを抑え、栗本来の甘み感じるふわっふわのモンブラン。 栗の香り高く、上品なお味🥰 中には、和三盆とサトウキビで作るサクサクのメレンゲが、食感のアクセントとなっています😆 ・ 【2枚目】 ▪︎和栗と季節の果物タルト (2000円+税) 焼きたての温かいタルトの上に、花びらのように繊細な和栗クリームをのせて。みずみずしい果物とともにいただきます。 落ち着いた雰囲気でお洒落な店内。 鴨川を眺めながら、お楽しみいただける席もありました🌿 他では味わえない、新感覚スイーツ💫こだわりぬいた丹波栗、和栗モンブラン、明日10時グランドオープンです!!!! .これはすごい😋😋みんな、急げ〜♫♫♫ . ●住所 京都市下京区木屋町通松原上る二丁目和泉屋町170番1 . ●TEL/FAX 075-365-5559 . ●アクセス 阪急京都線河原町駅より徒歩5分 . ●営業時間 10:00〜18:00 . ●定休日 不定休 . ●席数 34席 . . . #紗織#丹波栗#和栗#最高級#モンブラン#四条河原町#四条カフェ#京都モンブラン#モンブラン好き#モンブラン専門店#カフェ巡り#カフェ好きな人と繋がりたい @wagurisenmon.saori . . #京都#京都カフェ#京都カフェ巡り#京都ケーキ屋#京都スイーツ#京都パフェ#京都ケーキ#京都ランチ#京都グルメ#京都観光#京都旅行#京都旅#京都散策#京都好き#京都好きな人と繋がりたい#みやつー @kyoto.tips

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* * 和栗専門店#さをり . . 錦糸モンブランとシャインマスカットのパフェ🌰 . 口に入れた瞬間、りおなちゃんと顔見合わせて 「めっちゃ栗!!」って同時に声でた😂💕 . . . 濃厚だけど甘さはかなり控えめにしてあるので 栗本来の優しい甘さを感じれます..🤤 . . 普段モンブラン食べない人でも これは美味しいってなるはず✨ . . おすすめだからぜひ、食べてみて栗♩♩ . . あっ りおなちゃんと、姉妹みたいって たまに言われるよ〜…そっくり?🌰♩ . —————– 10/10からオープン!! #紗織 @wagurisenmon.saori 阪急河原駅〜徒歩5分 京都市下京区木屋町高辻上る泉屋町170-1 073-365-5559 —————– #河原町カフェ #モンブラン #丹波栗 #京スイーツ #くをん #錦糸モンブラン #京都 #河原町 #祇園四条 #四条 #三条 #京都観光 #そうだ京都行こう #京都好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #京都カフェ #京都カフェ巡り #京都ランチ #京都グルメ #関西 #ビジョビ #フォトジェニックスイーツ #京都美食 #kyotocafe

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京都市中京区 四条 〜丹波くり・和栗専門〜 『紗織』 @wagurisenmon.saori 細さ1ミリで 錦糸を紡ぐ、モンブラン ★オーダーが入ってから絞ってくれるモンブラン。 髪の毛の様な細さなのに、しっかり栗の味と香り😆 砂糖の甘さを抑えまるでふんわりした栗を食べてるようです。 栗は最高級丹波栗か宮崎の国産和栗をチョイス。 ★ドリンクも選べ、金額はアップするが1杯目はシャンパンに。 まさかのモンブランにピッタリ💕 ★和栗と季節の果物パフェ 季節の果物を1番美味しい状態で和栗と一緒に。 今日はシャインマスカットでかなり糖度が高くジューシー。 薄切りマスカットはオーブンでドライに。美味しい💕 ★栗粉もち カウンターで湯がかれていた抹茶入りと2種の白玉に和栗のクリームと山盛りの栗粉をまぶしたオリジナルの栗粉もち。 ★和栗と季節の果物タルト 嬉しい長野産のフレッシュ黄桃が。タルトはアーモンドプードル入りで美味しい💕 ★お抹茶はセットで。宇治 丸久小山園の和光。以前小山園さんの工場見学でも美味しかったから買ったお抹茶😊💕 このお店は行列の出来るかしわキーマうどんと京スイーツの『くをん』の姉妹店。 偶然うちの娘も美味しかったと言ってたお店。 モンブランも期待以上のお味💕 ここも行列出来そう😆整理券制になるかな? #2019.10.10 10時オープン! #紗織(さをり) #京都市下京区木屋町通高辻上る和泉屋町170番1

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* 目の前で絞るモンブランをハント! @wagurisenmon.saori 10月10日にオープンする丹波くり・和栗専門紗織に一足早く訪問。 1階と2階に分かれていて1階ではカウンター席の目の前でオーダーが入ってから絞るモンブランの工程が見られます。 厚さ1mmのキメ細かい錦糸モンブランはビジュアル的にも圧巻。 最高級丹波栗を使っているだけに香りも抜群で豪華な仕上がりに。 中に入っているメレンゲも香り高くてサクッとした小気味よい食感のアクセントが食べていて楽しい。 秋の味覚である栗の中でも最高級に位置する丹波栗を贅沢に使ったモンブランは栗欲をしっかり満たしてくれました。 丹波くり・和栗専門紗織 京都市下京区木屋町通高辻上る和泉屋町170-1 10:00〜18:00(L.o. 17:30) #京都モンブラン #紗織 #和栗専門紗織 #京都四条くをん #河原町カフェ

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丹波くり・和栗専門店「紗織」のおすすめポイント

実際に行ってみて感じた「紗織」のおすすめポイントはこちら

ポイント

  • 最高級丹波くりを100%使用した見た目にも鮮やかな錦糸モンブラン
  • 季節の果物と国産栗との相性抜群のパフェ
  • 鴨川沿いのおしゃれな店内

丹波くり・和栗専門店「紗織」のアクセス

店名:丹波くり・和栗専門店「紗織」
住所:600-8014 京都府京都市下京区木屋町通高辻上る泉泉屋町170番1
電話番号:075-365-5559
営業時間:10:00〜18:00(17:30ラストオーダー)
定休日:不定休
カード:使用可能
喫煙:全席禁煙
Wi-Fi:なし
電車:阪急京都線 河原町駅より徒歩5分
店舗駐車場:なし
HP:サイトURL

お店の近くにパーキングは沢山ありますので、車で訪れる際も問題ありません。

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