京都河原町駅より徒歩５分の距離にある行列必至の丹波くり・国産和栗専門店「紗織」が10月10日（木）10時にオープンします！
今回は、四条にある大人気店である「くをん」の姉妹店がオープンするという情報を聞きつけたので、注目の和栗スイーツ専門店である「紗織」のレセプションに参加してきましたのでレポートします！
それでは行きましょう！
目次
丹波くり・和栗専門店「紗織」ってどんなお店？
まず、紗織ってどんなお店なのかというと、丹波くりと国産和栗を使ったスイーツの専門店です。
名物は、最高級丹波くりをかなりふんだんに（かなり贅沢です！）使った錦糸モンブランです。
最初の画像でもあるように、細さ1ミリのモンブランは世界ナンバーワン。
この錦糸モンブランを作るために専用の絞りきを開発したそうです。
詳細の説明は後ほどするとして、まずはお店の説明をしていきたいと思います。
Yahoo!ロコで確認する河原町駅より徒歩５分
丹波くり・国産和栗専門店「紗織」は、阪急京都線河原町駅より徒歩5分の場所にあります。
河原町から約400メートルほど下ったところに見えてきました！紗織の看板です。
おしゃれな看板です。
紗織は鴨川沿いにあるお店で、町家を改装した佇まいが雰囲気が出ていておしゃれですね！
それでは中に入って行きましょう。
店内に入ると、通路には栗の写真が飾られていました。
紗織の社長さんにお話をお伺いする機会がありましたが、丹波くり農家さんと直接契約をしてスイーツを提供しているとのことでした。
紗織にかける強い思いを感じました！
写真の撮り方をミスってしまい、かなり暗く写っていますが、実物はこんなに暗くありません。
ご安心ください！
お店は、2階建てになっており、1階は10席。
2階は24席となっています。
全体的に高級感があり、細部までこだわって作られているのがわかります。
食器類やナイフ、フォークなどにも紗織の強いコダワリを感じました。
鴨川沿いにあるので、桜の季節や紅葉シーズンに訪れるのもいいですね！
かなり綺麗に見れること間違いなしです。
1階はこんな感じで、主にカウンター席になっています。
一番奥側は4人がけのテーブル席でした。
名物は何と言っても細さ1ミリの錦糸モンブラン！
これですよ！
細さ1ミリの錦糸モンブラン。
モンブランの高さはなんと、10cm越えでした。
普通のモンブランの2倍以上の大きさがあります。
大きいから全部食べられるの？とちょっと不安になりましたが、甘さ控えめのためペロリと完食してしまいました！
人気ナンバーワンの「紗」の特徴は、最高級丹波くりを100％使用して作られる点です。
和栗の中でも希少価値が非常に高いと言われている丹波くり。
丹波くりの特徴は、粒が大きく、香り高く上品なことで、国内最高級品と言われています。
丹波くりは、日本書紀に記載されるほどの歴史があり、平安時代には宮延や寺院への献上品や物納品として、
江戸時代には幕府や朝廷への献上品として好まれてきた歴史があります。
生産量は非常に少なく、国産栗の中でも約1％ほどしか取れないと言われ、非常に入手困難な栗です。
そんな貴重な丹波栗をふんだんに使って作られたのが、「紗」になります。
続いて2番人気なのが、国産和栗を使用して作られたモンブランである「絽」になります。
続いて、こちらもおすすめなのが季節の果物と和栗を合わせていただける果物のパフェです。
旬な国産果物の酸味、甘み、香りが、栗本来の良さを一層引き立ててくれる一品。
非常に贅沢なマリアージュを是非ご賞味ください。
カウンターで茹で上げる、ふっくらあつあつできたての白玉の上に、濃厚な和栗のクリームと山盛りの栗粉をまぶした一品。
一口食べただけで虜になるのは間違い無いでしょう！
焼きたての暖かい自家製タルトの上に、まるで花びらかのように繊細な和栗クリームを乗せた果物のタルト。
栗と旬なみずみずしい果物とを一緒に食べると、「もう最高です！」
紗織（さをり）のメニュー一覧表
丹波くり・和栗専門店「紗織」の口コミ
丹波くり・和栗専門店「紗織」のおすすめポイント
実際に行ってみて感じた「紗織」のおすすめポイントはこちら
- 最高級丹波くりを100％使用した見た目にも鮮やかな錦糸モンブラン
- 季節の果物と国産栗との相性抜群のパフェ
- 鴨川沿いのおしゃれな店内
丹波くり・和栗専門店「紗織」のアクセス
店名：丹波くり・和栗専門店「紗織」
住所：600-8014 京都府京都市下京区木屋町通高辻上る泉泉屋町170番1
電話番号：075-365-5559
営業時間：10:00〜18:00（17:30ラストオーダー）
定休日：不定休
カード：使用可能
喫煙：全席禁煙
Wi-Fi：なし
電車：阪急京都線 河原町駅より徒歩５分
店舗駐車場：なし
HP：和栗専門 紗織
お店の近くにパーキングは沢山ありますので、車で訪れる際も問題ありません。
情報提供ありがとうございました。
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